극한직업 대청도 홍어 | 나주홍어 속초 가자미 식해 업체 가격 파는곳 택배 주문 홈페이지 2022 에 대해 알아보도록 하겠습니다.
EBS 극한직업 <삭혀 먹는 맛! 홍어와 가자미>편은 3월 26일 토요일 밤 9시 5분 방송됩니다.
극한직업에 나온 봄을 깨우는 바다의 맛인 삭힌 홍어와 가자미식해 업체 정보를 소개하겠습니다.
극한직업 대청도 홍어 택배 주문 홈페이지
홍어의 주산지는 흑산도로 알려져 있지만 인천 옹진군 대청도는 국내 홍어 생샨량의 절반을 차지하는 국내 홍어 조업 중심지입니다.
극한직업 대청도 홍어가 유명한 이유는 그물로 잡지 않고 주낙이라는 낚시로 잡아 육질이 더 찰지고 맛이 더 좋기 때문입니다. 홍어 껍질을 기게로 벗길 경우 홍어에 물이 차 홍어의 맛이 떨어지는데요.
그래서 100% 수작업으로만 홍어를 손질합니다. 3대에 걸친 전통 숙성 노하우로 홍어 고유의 맛과 향, 식감을 잘 살린 국내산 홍어만 판매하고 있습니다. 생산자 이력제 바코드가 붙어 있어 믿고 구매할 수 있습니다.
극한직업 대청도 홍어와 함께 홍어 추천 2022 구매 가이드 및 택배 주문 글도 참고하세요.
✅ 아래 극한직업 대청도 홍어 택배 주문 홈페이지를 통해 확인할 수 있습니다.
극한직업 나주 홍어 업체 가격
홍어 요리하면 빠질 수 없는 곳이 전라남도 나주시입니다. 전남 나주에도 홍어를 대량으로 삭히는 곳이 있습니다. 홍어는 크기와 상태에 따라 숙성시간이 결정됩니다.
저온 숙성고에서 대량 생산을 하고 있지만, 항아리와 볏짚을 이용한 전통 방식을 사용하기도 합니다.
600년 전통의 홍어 본고장인 전남 나주 영산포에서 1차, 2차 발효 숙성과정을 거쳐 최상의 품질의 홍어를 맛볼 수 있습니다.
지역적 입맛을 고려해 숙성기간을 조절하여 보내주는데요. 날씨와 배송기간에 홍어의 숙성도가 영향을 받기 때문에, 중간정도로 삭힌 홍어를 보내줍니다.
더욱 강한 맛을 원하시면 냉장고에 2~3일 보관 후 드시면 됩니다. 별도로 덜 삭힌맛, 완전 삭힌맛의 홍어를 원하시는 경우 요청 가능합니다.
국내 연안에서 잡힌 홍어는 육질이 찰지고 담백하며 뼈가 부드러워 씹을수록 홍어의 알싸한 깊은 맛을 느낄 수 있습니다. 홍어무침 가격 비교 추천 글도 참고하시면 좋습니다.
✅ 아래 나주 홍어 업체 가격을 통해 확인할 수 있습니다.
극한직업 속초 가자미 식해 파는곳
가자미 식해는 소금에 절인 가자미에 초밥이나 쌀밥, 고춧가루, 마늘을 섞어 숙성시킨 강릉 지역의 향토음식입니다.
속초 가자미 식해는 직접 잡은 국내산 가자미로 손수 발효시켜 만든 건강식입니다. 단백질이 풍부해 영양 만점이며 깊은 감칠맛의 밥도둑으로도 유명하죠.
매일 이른 새벽 선장님들이 거친 동해 바다에 나가 신선한 생선을 공수해 만들어집니다. 동해안 맑은 물에서 잡은 가자미는 대대로 내려온 특수 발효 방식으로 직접 손으로 정성스럽게 만듭니다.
가자미는 필수 아미노산인 라이신과 트레오닌이 풍부한 고단백질 식품입니다. 동맥경화와 혈전 예방을 돕는 불포화지방산도 많습니다.
간에는 비타민 A, 살에는 비타민 B1, 비타민D, 비타민B2가 많습니다. 속초 가자미 식해는 짜지 않으면서도 부드럽고 쫄깃한 맛이 일품입니다.
식감을 돋구어 주는 무까지 듬뿍 들어 있습니다. 당일 잡은 신선한 생선을 현지 직배송 해주고 있으니 그 어떤 곳보다 신선한 가자미 식해를 맛볼 수 있습니다. 반건조가자미 추천 2022년 글도 참고하세요.
✅ 아래 속초 가자미 식해 파는곳을 통해 확인할 수 있습니다.
"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."