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홍어간 추천 순위
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한국어 동사 형용사 활용 길잡이: 어간편, 한국학술정보
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홍어간 관련 정보 모음
신안군, 제3기 홍어썰기학교 닻 올려
전남 신안군은 2월 21일부터 3월 4일까지 12일간 관내 주민을 대상으로 제3기 홍어썰기학교 수강생 모집 결과… 올해 운영되는‘홍어썰기학교’는 수산물판매촉진사업의 일환으로 지원하고 있는 프로그램으로 지금까지…
신안군, 제3기 홍어썰기학교 닻 올려
▲ 신안군, 제3기 홍어썰기학교 닻 올려(출처=신안군)[신안=황승순 기자] 신안군은 2월 21일부터 3월 4일까지 12일간 관내 주민을 대상으로 제3기 홍어썰기학교 수강생 모집 결과 32명이 지원했다고 밝혔다. 또한 당초…
신안군, 제3기 홍어썰기학교 순항
신안군은 2월21일부터 3월4일까지 12일간 관내 주민을 대상으로 제3기 홍어썰기학교 수강생 모집 결과 32명이… 올해 운영되는’홍어썰기학교’는 수산물판매촉진사업의 일환으로 지원하고 있는 프로그램으로 지금까지…
가짓수 많지 않아도 ‘개미진’ 모든 찬…이 백반의 맛과 정성, 한정식에 ‘완…
간혹 홍어 새끼, 간재미라 부르는 것을 제외하고는 생물 찾아보기가 어렵다. 간재미라는 생선은 세상… 한정식 식당으로 간 이유는 내 자료 사진 중에 유독 한정식 사진만 없었기 때문이다. 그 목적 때문에 갔고, 목적만…
[최원준의 음식 사람] <51> 나주 ‘영산포 홍어’
홍어 애(간)도 소금 참기름에 찍어 먹고, 아가미는 젓갈을 담가 먹는다. 홍어 껍질도 조물조물 무쳐서 먹는다. ■코가 뻥~, 삭힌 홍어 일품 그 중에서도 홍어회를 제일 선호하는데 홍어회도 생 홍어를 먹기도 하고 삭힌…
입안에서 불꽃놀이를 일으키는 홍어, 알면 알수록 정복하고 싶은 맛
크림처럼 부드럽고 말랑 고소한 홍어 간 새콤하고 상큼한 홍어무침, 냉면에 올라간 쫄깃하고 달착지근한 간재미무침, 콤콤한 가오리찜도 먹어 봤기에 내가 잘 해낼 줄 알았다. 그러나 결과는 참패였다. 홍어는 한 조각 먹을…
‘250년 역사 흑산 홍어잡이’ 국가중요어업유산 지정
신안 흑산 홍어잡이 어업이 국가중요어업유산으로 지정됨에 따라 앞으로 3년 간 환경개선을 위한 홍어 위판장 현대화사업과 상징조형물 설치, 전통자료 복원, 연계 상품개발 등이 이뤄질 전망이다. 최정기 전남도…
흑산 홍어잡이어업, 국가중요어업유산 지정
이번 국가중요어업유산 지정으로 신안군은 3년 간 흑산 홍어잡이어업의 복원과 계승에 필요한 예산 7억 원(국비 70%, 군비 30%)을 지원받게 되며 이를 통해 흑산홍어 브랜드의 가치 향상은 물론 관광객 증가 등 지역경제…
구이·찜·국물·숙성 요리 다 되는 ‘밥도둑’ 생선
그러다가 홍어의 애(간)를 맛봤다. 간은 홍어가 가장 싱싱할 때 맨 먼저 먹는 부위다. 한입 크기로 썰어 나온 연한 살구색 미끄덩해 보이는 것을 입에 넣으니 크림처럼 부드럽고 말랑하며 고소하다. 바다 향도 없이 오로지…
신안군, 전통 흑산 홍어잡이 어업 계승·보전 탄력
이번 국가중요어업유산 지정으로 신안군은 3년 간 흑산 홍어잡이 어업의 복원과 계승에 필요한 예산 7억 원을 지원받게 된다. 이를 통해 흑산 홍어 브랜드의 가치 향상은 물론, 관광객 증가로 인한 지역경제 활성화를…
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